Говядина с горчицей (по-голландски) Ингредиенты: 600 г говядины, 1 луковица, 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. горчицы, 2 ст. л. воды, 2 лавровых листа, 2 гвоздики, 1 ч.л. черного перца в зернах, 150 г. сливочного масла, по вкусу соль и перец черный молотый.
Луковицу почистить, порезать, обжарить в сливочном масле. Говядину разрезать на порционные куски (4-6шт.) (отбивать, мариновать и прочего не надо), положить на сковороду к луку и немного обжарить с обеих сторон. Залить смесью уксуса, воды и горчицы, добавить специи, тушить при плотно закрытой крышке на маленьком огне 2 часа, переворачивая куски каждые полчаса.